400x400.jpg)
"Ik was altijd al geïnteresseerd in lekker eten en bijzondere culinaire producten. Vaak ging ik hiervoor naar de Randstad. Maar om voor elk potje jam of olie naar Amsterdam te gaan, is ook zo wat." Jeannet Tijsma uit Kampen bedacht daarom een concept waarin ze culinaire inspiratie met tafelsfeer combineert.
"Bij Taste & Table kun je terecht voor heerlijke producten én een mooi gedekte tafel. Ik heb een webwinkel en geef daarnaast proeverijen." Taste & Table vormde vorig jaar een onderdeel van de pop up-store Onze Winkel, waar mensen ruimte kunnen huren om producten te verkopen.
"Onze Winkel is een mooi concept voor kleine ondernemers. Voor mijn bedrijf is het van belang een bepaalde beleving over te brengen. Daarom heb ik ook in Onze Winkel een proeverij georganiseerd." Afgelopen voorjaar is Tijsma daarnaast de samenwerking aangegaan met Bos Boeken: "Bij Bos hebben we de combinatie gezocht tussen culinaire producten en kookboeken. Zijn mensen bijvoorbeeld op zoek naar een boek over pasta, dan vinden ze bij mijn tafel een basilicumolie die erbij past." Dit zogenaamde shop-in-shop-concept is voor kleine bedrijfjes de toekomst, denkt Tijsma: "Soms is het niet realistisch om een eigen winkel te beginnen. Bovendien bied je mensen met deze persoonlijke benadering iets extra's." Op zaterdag 15 augustus houdt Taste & Table bij Bos een miniproeverij waarbij bezoekers producten kunnen proeven.
"Bij Taste & Table kun je terecht voor heerlijke producten én een mooi gedekte tafel. Ik heb een webwinkel en geef daarnaast proeverijen." Taste & Table vormde vorig jaar een onderdeel van de pop up-store Onze Winkel, waar mensen ruimte kunnen huren om producten te verkopen.
"Onze Winkel is een mooi concept voor kleine ondernemers. Voor mijn bedrijf is het van belang een bepaalde beleving over te brengen. Daarom heb ik ook in Onze Winkel een proeverij georganiseerd." Afgelopen voorjaar is Tijsma daarnaast de samenwerking aangegaan met Bos Boeken: "Bij Bos hebben we de combinatie gezocht tussen culinaire producten en kookboeken. Zijn mensen bijvoorbeeld op zoek naar een boek over pasta, dan vinden ze bij mijn tafel een basilicumolie die erbij past." Dit zogenaamde shop-in-shop-concept is voor kleine bedrijfjes de toekomst, denkt Tijsma: "Soms is het niet realistisch om een eigen winkel te beginnen. Bovendien bied je mensen met deze persoonlijke benadering iets extra's." Op zaterdag 15 augustus houdt Taste & Table bij Bos een miniproeverij waarbij bezoekers producten kunnen proeven.
Hoogstaande merken
"Bij eten gaat het om proeven, sfeer en beleving," vertelt Jeannet Tijsma van Taste & Table. Met haar proeverijen wil ze een totaalpakket bieden: lekkere gerechten, gezelligheid, een persoonlijke benadering en een aangeklede tafel. "Ik maak kleine gerechtjes waarin mijn producten zijn verwerkt. Ik bereid bijvoorbeeld een bloemkoolsoep, daar zit hazelnootolie bij. Of een tomatengerecht met basilicumolie. Ik geef de recepten erbij. Als mensen producten aanschaffen, krijgen ze tips mee wat ze met de producten kunnen."
"Bij eten gaat het om proeven, sfeer en beleving," vertelt Jeannet Tijsma van Taste & Table. Met haar proeverijen wil ze een totaalpakket bieden: lekkere gerechten, gezelligheid, een persoonlijke benadering en een aangeklede tafel. "Ik maak kleine gerechtjes waarin mijn producten zijn verwerkt. Ik bereid bijvoorbeeld een bloemkoolsoep, daar zit hazelnootolie bij. Of een tomatengerecht met basilicumolie. Ik geef de recepten erbij. Als mensen producten aanschaffen, krijgen ze tips mee wat ze met de producten kunnen."
Naast de etenswaren kunnen mensen de tafeldecoratie kopen. "Ik verkoop kwalitatief hoogstaande merken, zoals Nicolas Vahé, House Doctor en Broste. Dit zijn bijzondere merken, maar niet onbetaalbaar. Je kunt jezelf er mee verwennen. Koop eens een weekendjammetje, zeg ik dan ook vaak." De proeverijen zijn kleinschalig, en dat wil Tijsma graag zo houden. "De sfeer en het onderlinge contact tussen de deelnemers vind ik belangrijk."
Kijk voor meer informatie op www.tasteandtable.nl.
Kijk voor meer informatie op www.tasteandtable.nl.